【做法】 菜 名：甜炖鹌鹑蛋 主 料： 鹌鹑蛋20颗，北沙参3克，甜杏仁3克。 配 料： 冰糖30克。 做 法： 1、鹌鹑蛋用文火煮熟，除去外壳，装入炖盅。2、投入北沙参、杏仁、冰糖，加入适量沸水，约炖1小时。3、食用时先除去北沙参等药渣。 特 点： 清甜微黄。 药用价值： 北沙参味甘而微苦，性微寒，可养阴清肺，益胃生津；甜杏仁味甘性平，可润肺平喘，除虚劳咳嗽。此二药与味甘性平的鹌鹑蛋合炖，能佐治热..
