【做法】 菜 名：淮山枸杞炖水鱼 主 料： 将淮山药30克，枸杞子20克，大枣5枚，生姜1片，水鱼1只（约400克）。 做 法： 将淮山药洗净，用清水浸半小时；枸杞子、大枣、生姜洗净；水鱼用热水烫，使其排尿，杀后去肠脏，洗净切块。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2-3小时，调味食用。 药用价值： 健脾养血、滋阴补肾。用于脾肾不足、精血虚少所致之食欲不振、口渴多饮、腰漆酸软无力..
