【做法】 菜 名：牛肉汤河粉 主 料： 河粉12两（约480克），牛肉、丝瓜各4两（约160克），牛尾汤1杯，香茅2枝，葱粒少许。 配 料： 腌肉料：生抽、砂糖各1茶匙，油、生粉、胡椒粉、香茅蓉各少许。芡汁：生粉3/2茶匙，蚝油1汤匙，清水5汤匙。 做 法： 1、河粉切条（粗细随意），香茅切段。 2、牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮。 3、丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。 4、烧煮牛尾汤，..
