【原料】 花菜500克,水发木耳75克,鸡蛋2个,胡萝卜75克,香菜50克,干红辣椒25克,猪油、精盐、淀粉、花椒水、芝麻油、味精各适量。 【做法】 将花菜洗净,掰成小块,用沸水焯一下,沥干。木耳、胡萝卜、干红辣椒均切成细丝,香菜洗净,切成1.5厘米长的段。鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀,锅中加少许油,烧热,将蛋汁倒入,摊成蛋皮,切成细丝。锅中加猪油,烧热,放入花菜、精盐、花..