【原料】 糖粉、白芝麻 糯米粉 【做法】 先将糯米粉加水，搓成糯米粉团，分成重约250克的小圆团，放进开水锅中煮至浮上水面，捞起放在盆中，用木棒顺同一方向，擂搅至粉团纯滑，然后再将糯米粉团放入锅中，用葱油煎至两面微脆，再放在砧板上，两面撒上搅拌均匀的糖粉和炒香白芝麻，切成小块摆盘即成。名家点评/“潮汕落汤钱”是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上，加以创新而演变来..
