【原料】 五 憬鹎褂?听,熟火腿,熟笋肉,水发香菇25克,鸡蛋3个。 【做法】 将金枪鱼滤汁切碎,火腿、笋肉、香菇切成丝,鸡蛋黄打散。炒锅烧热,下油加葱段煸香,加入清汤,烧沸起时加味精,用淀粉勾芡,淋入蛋黄汁搅匀,再待沸时加醋,淋上香油。起锅盛入汤盆,撒上火腿丝及姜葱丝和胡椒粉来源:吃乐网