【原料】 豆腐、火腿 【做法】 # # #原料:豆腐、火腿 #制作:（1）豆腐修去边，切片，逐片夹火腿。 #（2）上笼用高汤蒸制.(顶汤煨制）。 #（3）上桌前用原汤勾芡。 #特点:火腿和顶汤味蒸入豆腐中，极其鲜美。 # # # # #【特色】 火腿和顶汤味蒸入豆腐中，极其鲜美。来源：吃乐网
