【原料】 鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克 (HaoChi123.com) 【做法】 1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。 (HaoChi123.com)【特色】 桂鱼- 学名鳜鱼，又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰..
