【原料】 明虾(7只)、整花椒(少许)、京葱(1根)、姜片(少许)、黄酒(少许)、白糖(少许)、盐(少许)、麻油(少许)、清汤(650克)。 (HaoChi123.com) 【做法】 一、将明虾洗净,剪去虾须,抽去背上的黑丝,放入开水锅里烫一下。 二、将花椒用刀拍碎,与葱、姜、盐、酒、糖、清汤和少许猪油一起下锅熬滚,再将明虾放入,用温火烧至汤收干后取出,其他的用料都不要。..