【原料】 猪里脊肉200克 鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克； 【做法】 色香味味香脆而嫩主料猪里脊肉200克辅料鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克；制作1)将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味；2)将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连..
