【原料】 填鸭1000克 大葱、料酒各10克，味精1克，玉米淀粉30克，味精5克，酱油20克，姜15克 油菜汤200克，猪油150克 。 【做法】 色香味北京宫廷菜名肴；以过油葱段与整鸭上锅蒸制而成，成菜金黄，鸭肉酥嫩，味道鲜美，专作宫廷菜的北京仿膳饭。主料填鸭1000克辅料大葱、料酒各10克，味精1克，玉米淀粉30克，味精5克，酱油20克，姜15克油菜汤200克，猪油150克。制作1)将鸭去掉内脏..
