【做法】 菜谱名称松子扒肉 所属菜系北京菜 所属类型地方特色 基本特点颜色深红，松软不腻，皮烂味鲜，有浓郁的松子香味，十分可口。 基本材料主料猪肉(五花肉最好)1公斤，炸松子仁(捣碎)50克，鸡蛋3个。 作法(1)将猪肉从中间横片开成两半，把带皮那半用火烤煳皮，而后用温水 泡软，用刀刮洗干净后擦干水，皮向下用刀把肥膘剞成较深的斜格花纹。(2) 将另一半不带皮的肥肉切成小肉丁，瘦肉剁碎，一起放入碗..
