【原料】 鸡脯肉 盐、白糖、料酒、淀粉、甜面酱、香油、葱、姜、蒜 (HaoChi123.com) 青红柿子椒、藕、鸡蛋、核桃仁 【做法】 1、将鸡脯肉、柿子椒、藕切成丁,鸡肉中加入盐、料酒、白糖、蛋清搅拌均匀,再倒入少许水淀粉拌匀上浆;2、坐锅点火倒入适量油,油温至三成热时下核桃仁炸至变色,捞出控油,放入藕丁先炸片刻,再放入鸡肉滑熟,一起捞出控油;3、锅中留少许油,下葱姜末煸..