【原料】 紫蟹、绍酒、生姜、八角、精盐 (HaoChi123.com) 【做法】 将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后，倒入高度烧酒浸泡消毒，一个小时以后倒出烧酒，加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封，低温保存5—7天即可食用，保存期一般为3个月。醉蟹因为生吃，又是冬季，所以选用较小的螃蟹，味道清淡可口。 (HaoChi123.com)【特色】 螃蟹- 秋..
