【原料】 盐1茶匙 - 【做法】 1铁观音5克加入5碗开水泡3分半钟,待溢出香味时滤去茶叶,取茶汤备用。2将草鸡洗净后,拍断大骨,并用开水氽烫后,再洗净备用。3取炖锅,加入茶汤,然后将草鸡放入,再加入枸杞、盐、上笼蒸2小时。上桌前加入铁观音茶叶0。2克以增添茶香味。【特色】 ·来源:各大菜谱站