【原料】 豉油星少许。 － 象拔蚌1只。 【做法】 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。 －【特色】 · 肉嫩而有弹性。 －来源：各大菜谱站
