【原料】 鲜活桂鱼一条(800克左右) 香料、干辣椒、花椒水、味精各少许，酱油、醋各适量 － 【做法】 将桂鱼放入用香料、酱油、醋等调料炒好的汤汁中，小火煨至鱼熟后，勾欠起锅。之后，烧热油浇于鱼上，使其出香味，即可。【特色】 ·来源：各大菜谱站
