【原料】 紫蟹、绍酒、生姜、八角、精盐 - 【做法】 将刷洗干净的紫蟹(鲜活紫蟹为佳)放入容器后,倒入高度烧酒浸泡消毒,一个小时以后倒出烧酒,加入适量绍酒、生姜、八角、精盐少许然后加盖密封,低温保存5—7天即可食用,保存期一般为3个月。醉蟹因为生吃,又是冬季,所以选用较小的螃蟹,味道清淡可口。 -【特色】 · 七里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪..