【做法】 干煸四季豆，麻麻辣辣的，好过瘾! 四季豆，已经洗净，掰去筋丝了。 掰成4~5cm的样子。 做油锅。 油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。 煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!等煸的干瘪又起泡的时候，把火调大，大火再炸15秒中，逼出多余的油份。可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品花椒、干辣椒的合影。 另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，等油热了，麻辣香味也就飘出..
