【原料】 料酒 鸭子一只,白萝卜一根,家乡咸肉 【做法】 把杀鸭子,拔毛,去内脏的活都交给小贩处理,回家后用清水冲洗干净,对半切开。白萝卜清洗干净,切成三厘米左右宽的厚片。挑选真空包装的家乡咸肉口味比较鲜美,切成小方块,数量的多少根据自己的口味咸淡来决定。取一个大汤锅,将鸭子,白萝卜,家乡咸肉一起放入,加入清水,倒入少许料酒,开中大火煮沸后改用中小火闷煮约..