【做法】 1.面粉加入水揉成面团。 2.肉丁、虾仁丁、肥膘丁、香菇丁、调味料拌成馅心。 3.面团根据需要,加入色素,搓条,摘坯、揿扁,擀成饺子皮包入适量馅心,摆成蝴蝶形即成生坯。 4.上笼用猛火蒸5分钟,取出装盘即可。【特色】 形似蝴蝶,口味咸鲜。来源:各大菜谱站