【原料】 鸭掌120克,泡椒、盐、味精、糖、蒜泥、红油、海鲜奖、洋葱、生抽、醋各少许。 【做法】 将鸭掌焯水后去骨,加上汤煨制后,用蒜泥、泡椒、盐、味精、汤、海鲜酱、洋葱、生抽、醋、红油拌匀,即刻装盆。【特色】 香、辣,微甜。来源:各大菜谱站