【原料】 盐，味精，糖，胡椒，葱姜汁，生粉，鸡蛋清，黄酒。 桂鱼750克，青红椒，松仁，春卷皮20张。 【做法】 盐，味精，糖，胡椒，葱姜汁，生粉，鸡蛋清，黄酒。【特色】 刀工精细，色泽洁白，黄、红、绿交相辉映，滑嫩鲜香。来源：各大菜谱站
