【原料】 坯皮/低筋粉250克，依士粉3克，泡打粉5克，糖25克。 馅心/枣泥馅。 【做法】 1.低筋粉、依士粉、泡打粉、糖加水揉成发面团。 2.发面团搓条、摘坯制成坯皮包入枣泥馅，捏出刺猬形，剪出嘴巴与身上的刺，黑芝麻做眼睛即成生坯。 3.静置片刻，上笼用猛火蒸8分钟，围边即可。【特色】 皮色洁白，吃口松软。来源：食天网
