【原料】 8英寸清蛋糕底坯1只、鲜奶油500克,明胶15克,蛋清200克,朗姆酒10克,杏子胶、柠檬香油适量。 【做法】 1.鲜奶打发,加上打泡的蛋清,再加明胶。 2.加入柠檬香油、朗姆酒。 3.夹进三层清蛋糕坯子里进冰箱冷冻约2小时。 4.取出蛋糕坯子浇上杏子胶即可。 注意事项/浇杏子胶时,蛋糕坯子不宜过热。来源:食天网