【做法】 菜谱名称原笼粉蒸牛肉 所属菜系上海菜 所属类型上海菜 基本特点请阅 基本材料净牛肉250克炒米粉40克葱花,姜末各3克郫县豆瓣酱10克 牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀. 用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟. 用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成.来源：食天网
