【做法】 菜谱名称生煸草头 所属菜系上海菜 所属类型健康菜谱 基本特点脆嫩，爽口 基本材料取其尖嫩绿叶，留草头茎 将炒锅烧热，放入油，同时将草头放在漏勺内，加入盐，白糖，味精，再将酱油放入铁勺内，油待烧至冒青烟时，将草头，酱油同时入锅炒，至熟后烹入白酒炒匀，起锅装盆即成。来源：食天网
