【原料】 里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克。 【做法】 里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉 腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。 中火油至七成热【特色】 上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆.来源：食天网
