【原料】 美国落地皇(乳鸽)400 耍雀巢一个,精盐、味精、白醋、麦芽糖、生粉、美国甜玉米各适量? 【做法】 1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟,用水冲去鸽子上的油污,挂上白醋,用麦芽糖调成糖皮,风干4~5小时入油炸至上色,斩件装盘。 2.美国甜玉米焯?后拍上生粉,放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味,装入雀巢中,放在盘中央即可。【特色】 色泽金红..