【原料】 鸭1/2只 芋头1个 盐 胡椒粉各少许 【做法】 # #材料:鸭1/2只芋头1个盐胡椒粉各少许 #作法:(1)鸭洗净，用盐1大匙、少许胡椒粉腌2小时，使之入味。 #(2)鸭入蒸具中蒸30分钟，取出后去除骨头，将鸭肉铺平，撒上太白粉1大匙备用。 #(3)芋头去皮、切片蒸熟，压成泥状，趁热加入调味料拌匀。 #(4)将芋泥压扁平铺在鸭肉上，油锅烧至八分热，投入鸭肉炸至酥黄，即可取出切块、排盘..
