【原料】 盐,味精,糖,胡椒,葱姜汁,生粉,鸡蛋清,黄酒。 (HaoChi123.com) 桂鱼750克,青红椒,松仁,春卷皮20张。 【做法】 将春卷皮用模具作成金盏,用油炸至金黄色。桂鱼取肉切成鱼米,用水漂白,沥去水分后,加盐、葱、姜汁、味精、糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清上浆,青红椒切成比鱼米大一点的粒,松仁拉油备用。将上浆鱼米放入2~3成油温中拉油至熟,青红椒在鱼米将熟时一起拉..