【原料】 净牛肉250克炒米粉40克葱花, 姜末?3克郫县豆瓣酱10克 (HaoChi123.co ) 【做法】 牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀. 用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟. 用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成. (HaoChi123.com)【特色】 牛肉来源：大嘴美食
