【做法】 选用上好的猪耳进行初步加工，焯水后加料酒、酱油、盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮焖烧，冷却后成型。芦笋放在味水中煮一下即可。 (HaoChi123.com)【特色】 猪耳- 冬春季节，猪耳朵变紫的情况增多了，这很容易让人想到是蓝耳病在作怪。不过，有关专家提醒，能引... 所有猪耳菜谱 色泽红润，光亮带绿，皮酥骨脆。 (HaoChi123.com)来源：大嘴美食
