【原料】 切片面包5片，鱼胶100克，鸡蛋1只，红椒1只，香菜少许。 【做法】 1.切片面包切成5厘米长、3厘米宽的长方形，上面涂上少许蛋液。 2.酿上鱼胶后，用红椒切成的菱形片和香菜叶做装饰，放入三成热的油锅内炸熟后装盆即可。【特色】 香酥鲜嫩，造型美观。来源：百姓厨房
