【原料】 精白面粉1.8公斤，豆沙500克，熟大油900克（实耗约300克），植物油少许。 【做法】 1.将红小豆洗净下锅，放入凉水和少许碱煮烂，用绷筛将豆皮擦去。把豆沙泥用布袋装起挤去水分。将豆沙泥和白糖放入碗内，先用植物油油滑一下，以免粘锅，然后用小火熬干水分，加入桂花炒匀，即可取出凉透待和。 2.取面粉300克放在案板上，扒一个小窝。放入70克熟大油、200克凉水拌和揉软，..
