【原料】 蜜枣325克、核桃肉125克、鸡蛋白5只、糯米粉125克。 【做法】 1.将蜜枣上笼蒸熟，使之回软，再去核。 2.将核桃肉用热水泡一下，取出，去净皮，放入热猪油锅内略炸，取出冷却（可使更加松脆），然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。 3.将蛋白打散，加糯米粉调和，然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。 4.打开猪油锅，烧至两成热时，将蜜枣核桃一只只地放下去，炸至..
