【原料】 猪肋条酒750克，红乳腐75克，姜片5克，嫩绿叶菜250克，碎水糖75克，浓红米曲米水50克，精盐7.5克，绍酒25克，桑皮纸1张，桂皮1克，植物油25克，湿淀粉5克，葱结5克。 【做法】 1.烤将猪肋条肉切成2厘米长、1.3厘米宽的长方块，平叉在铁叉上，皮朝下放在炉火上，烤至皮呈深黄焦色时为止，放入清水中浸一会儿，用刀刮去毛根、污秽，再用温水洗净，放入汤锅，用小火烧至六成..
