【原料】 鸡 1/2只新鲜香菇 10朵姜片 5片水 8杯 米酒 1/3杯香油 1/3大匙盐 1/3大匙柴鱼味精 1/3大匙 【做法】 (1)将鸡切块汆烫去血水，捞起洗净备用。(2)香菇洗净沥干去蒂再对切。(3)姜洗净切片备用。(4)将8杯水倒入汤锅中，放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。(5)用中火炖煮30分钟。(6)捞去浮沫即可食用。来源：百姓厨房
