【原料】 鲈虾2公、海盐1汤匙、柠檬草(香茅)4根、莳萝辣根蕃茄酱 【做法】 1、在锅中将水煮开，放入海盐及香茅 2、再放入虾 3、继续煮滚，直到虾变红（约3分钟） 4、捞起虾，在泸锅中沥干水份 5、沥干水的虾放入冰水中1分钟，这会使虾的肉质更鲜嫩 6、将冷却的虾放摆在盘上和酱料一起上桌 莳萝辣根蕃茄酱 材料新鲜莳萝，切细1把 辣根，磨碎（可预先做）...........3汤匙 新鲜蕃茄，..
