【原料】 大对虾450克精盐7克，料酒20克，酱油8克，糖10克油200克 【做法】 将大虾去须去足，将虾身切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入虾段，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。【特色】 以鲜对虾为主料，用植物油煎、烧而成。来源：吃在绍兴
