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辣烧鳜鱼

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【原料】    鲜活鳜鱼1条(约1公斤),鲜红辣椒25克,松蘑25克,鸡汤100毫升,花生油100克,芝麻50克(焙好),白糖50克,大蒜苗25克,芝麻油25克,醋25克,生姜10克,料酒50克,湿淀粉25克,酱油25克,,大葱10克,精盐3克 【做法】    1、鲜活鳜鱼放入百分之二左右的食盐水里养一个小时左右,去掉泥腥味,洗净,宰杀,去鳞、腥、内脏,洗净;葱姜去皮,洗净,搅捣出葱姜汁,加料酒、2克..

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