【原料】 桂鱼200克土豆1个胡萝卜30克西红柿1个葱头30克生菜叶2片芹菜15克奶油沙司100克鲜蘑15克鲜汤70克干辣椒1个黄油70克白酒3克白胡椒粉0.5克食盐适量味精0.5克 【做法】 1.将桂鱼去鳞、头、内脏,将肉片下来,成两大片,撒上食盐和胡椒粉。2.胡萝卜、葱头、芹菜洗净切成丝,鲜蘑切成片,西红柿切成桔子瓣形。土豆去皮洗净切成丁,入开水内煮熟。3.煎盘内倒黄油烧热,放胡萝..