【原料】 水3汤匙，糖2茶匙，生抽1茶匙，麻油少许。 【做法】 菜 名：梅子蒸鱼腩 主 料： 鲩鱼腩250至350克，磨豉酱半汤匙，酸梅2粒（去核搓烂），蒜茸1粒，红椒粒1茶匙，葱粒1汤匙。 配 料： 腌料：盐小半茶匙，生粉、胡椒粉少许。调味料：水3汤匙，糖2茶匙，生抽1茶匙，麻油少许。 做 法： （1）鱼腩去鳞，洗净，抹干；拌匀腌料，涂匀鱼身，上碟待用。 （2）烧热1汤匙油，爆香蒜..
