【原料】 穿山甲肉500 克。 料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。 【做法】 将山甲肉洗净切块,投入热锅煸炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精 盐、葱花、姜片和适量水烧至肉熟烂,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。 料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。来源:各大菜谱站