【原料】 盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡蛋白2只，生粉1茶匙 盐3/4茶匙，油1茶匙，生粉1/2茶匙 香花菜100克，绍酒1.5茶匙，嫩鲜鸡1/2只，姜米少许 冬笋200克，荷兰豆100克，生鱼（约750克）1条，萝卜花、姜花 【做法】 1.香花菜洗净晾水备用。鸡?... 1.生鱼买时请鱼贩代剖好、去鳞起肉，以少许盐擦去鱼皮上之潺，切成小块，以鱼肉调味料略腌，走嫩油，备用。 2.冬笋去老皮，开边放在滚水内..
