【原料】 蹄筋300克 蚝油2大匙，酱油1大匙，糖香油各1小匙，胡椒粉，五香粉各1/4小匙 制作过程 (1) 蹄筋洗净放入滚水中，以中小火烫煮约10分钟，捞出备用，葱切丝，红辣椒去蒂及粒，切丝备用。(2) 锅中放入调味料以小火煮开，待凉备用。(3) 碗中放入蹄筋与煮过的调味料拌匀至入味，食用前盛入盘中，撕上葱丝及红辣椒丝即可。 备注说明 葱1根，红辣椒1个 【做法】 蹄筋煮过捞起要挤..
