【原料】 大头鱼一个 花生二两 生姜二片 【做法】 新鲜鱼头一个，去鳃后开边、然后洗乾净， 先将花生用清水浸透、约二十分钟然后洗乾净，首先将大鱼头煎至微黄色。将预备好之两片生姜刮去姜 皮，洗净连同大鱼头和花生同放入经煲滚的水中，用中火煲至花生腍熟。配合少许盐调味，即可饮用。 注意花生有健脾补肾的功效，再加上以形补形的大鱼头一起煲成的汤水,具有健脾补肾、补脑强健..
