【原料】 螃蟹1只、鲑鱼220克、鳕鱼75克、草虾5只、鱿鱼1只、海参40克、鲜干贝5粒、蛤蜊10粒；豆腐1块、芦笋2根、葱1根、鲣鱼片1包；盐2茶匙、酒1大匙 【做法】 1、螃蟹切成4等份；鲑鱼切小块；鳕鱼放入油锅内，炸至金黄时捞起，切小块。2、草虾剥壳；鱿鱼、海参切小块；与鲜干贝一起放入滚水中汆烫、去腥，以免汤汁混浊。3、豆腐切成8等份；芦笋切段；葱切段。4、爆香葱段，加入3..
