【原料】 山鸡肉250 克,当归15 克,熟地15 克,女贞子12 克。 料酒,精盐、姜片、胡椒粉、鸡清汤。 【做法】 2.将山鸡肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净血水,斩块。 2.当归、熟地、女贞子分别去杂洗净,装入纱布袋扎口。 3.锅中注入鸡汤,加入山鸡肉、药袋、料酒、盐、味精、姜片、胡椒粉、 武火烧沸,文火炖到肉熟,拣去药袋、姜片,盛入汤盆中即成。 料酒,精盐、姜片、胡..