【原料】 嘎嘎鸡2 只，鸡腿蘑100 克。 料酒、精盐、味精、葱段、姜片。 【做法】 1.将嘎嘎鸡杀死去毛、内脏、脚爪，放入沸水锅悼一下捞出，洗去血污。 将鸡腿蘑去杂洗净。 2.锅内放嘎嘎鸡、料酒、精盐、昧精、葱段、姜片和适量水，武火烧沸， 改为文火炖至鸡肉熟透，出锅即成。 料酒、精盐、味精、葱段、姜片。来源：各大菜谱站
